Route des Fagnes 36
B - 4845 Jalhay
TŽl. : +32 (0) 80- 44 48 01
Fax. : +32 (0) 80- 44 56 65

La Baraque Michel est certainement l’auberge la plus célèbre de Belgique, et la plus connue à l’étranger.

Son histoire débute en 1798, lorsque Michel Schmitz, un allemand fasciné par la Fagne, vint habiter à Herbiester-Jalhay.
Il aimait errer dans la solitude de ces paysages rudes et enchanteurs où il édifia, une hutte primitive en argile, en tourbe et en mottes de gazon. Il s’y installa tel un ermite exerçant une activité à la fois secourable et rémunératrice à l’égard des nombreux voyageurs qui suivaient ce chemin stratégique reliant Eupen à Malmedy.

C’est probablement le succès de cette entreprise qui le décida à bâtir une maison de pierres, peu confortable, certes, mais pouvant servir de logis ou de relais.

Un notable de Malmedy, de Rondchêne, s’égara au cours d’une partie de chasse durant l’hiver 1819; il fut recueilli in extremis par les habitants de la Baraque Michel et ainsi sauvé d’une mort certaine. Le chevalier Henri-Toussaint Fischbach, désirant témoigner sa reconnaissance pour les secours apportés à son beau-père, fit le nécessaire pour qu’en 1826 l’habitation soit transformée en une auberge avenante.
Une cloche fut suspendue à la façade; elle servait à orienter dans le brouillard ceux qui s’étaient détournés de leur chemin. Nombreux voyageurs durent leur salut à la «cloche des égarés», que sonnaient inlassablement, à la moindre intempérie, les membres de la famille Schmitz.
Le nom de ces rescapés était consigné dans un registre, appelé le «Livre de fer». L’original de ce recueil fut détruit dans l’incendie qui ravagea la Baraque Michel le 14 septembre 1889, mais un double, copié peu de temps avant le sinistre, mentionne le nom de 126 égarés.

Aujourd’hui, la Baraque Michel est dotée d’une vingtaine de chambres permettant à ses propriétaires de perpétuer un sens de l’hospitalité riche de plus de deux cents ans.

La Baraque Michel est un lieu fréquenté par une clientèle extrêmement variée, allant du promeneur solitaire venant se désaltérer ou combler un creux aux gastronomes à la recherche de l’authentique cuisine du terroir.

Véritable personnage de légende, Patrick Bodarwé vous propose une cuisine goûteuse et généreuse, faite à son image, pour votre plus grand plaisir.
Jamais à cours d’idées, il vous suggérera toutes possibilités de séjours gastronomiques dans ce contexte empli d’histoires.

De janvier à juin, fermé mardi et mercredi (sauf jours fériés)
De juillet à décembre, fermé le mercredi ( sauf jours fériés)

Zoom