Cantons de l’Est, quand hospitalité rime avec convivialité

Dans les Cantons de l’Est, le bien-vivre et l’hospitalité sont des priorités. La gastronomie de la région est basée sur le goût et les produits locaux. On y sert des plats régionaux et traditionnels, mais également de la cuisine moderne et innovante. Découvrir, vivre, profiter… Réjouissez-vous de votre prochain voyage culinaire dans les Cantons de l’Est! 

Gastronomie dans les Cantons de l'Est 

Les épicuriens aiment se rendre dans les Cantons de l’Est. Ils y dégustent une cuisine savoureuse basée sur des produits de qualité. Cuisine régionale s’y marie magnifiquement avec gastronomie pour le plaisir des palais. Les cuisines des auberges, restaurants et établissements gastronomiques sont tenues par des chefs soucieux de servir des mets traditionnels d’un haut niveau culinaire et gustatif. Leur leitmotiv, c’est le terroir et leurs spécialités se veulent régionales, selon les recettes typiques des Cantons de l’Est.

Les truites élevées dans les eaux cristallines des ruisseaux ardennais sont un des classiques de la gastronomie locale. En automne, c’est la saison du gibier: faisan, chevreuil et sanglier sont alors au menu. Le jambon d’Ardenne se fait aussi dans la région et une visite des salaisons est quasi incontournable.   

Tout qui visite les Cantons de l’Est ne tardera pas à goûter à la très bonne bière locale, dont les secrets résident dans l’utilisation de l’eau tirée de la source locale et la macération dans des cuves de cuivres. Le chocolat et les pralines belges sont préparés de manière artisanale, mais souvent signées d’une touche innovatrice. Les gaufres belges ou autres tartes au riz sont préparées selon des recettes ancestrales comportant chacune de petits secrets qui font la différence.  N’oublions pas enfin les célèbres et fameuses frites belges que l’on prépare ici aussi avec savoir-faire.

Un bon plan pour réussir un voyage culinaire dans les Cantons de l’Est, c’est d’intercaler un gourmet tour ou une promenade gastronomique, qui envoient les visiteurs dans différents endroits et villages pour découvrir plusieurs restaurants. Ces circuits sont, au choix, plutôt longs ou plutôt courts et à chaque étape, on y fait des dégustations et découverte culinaires.

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Manger & boire

Laissez vous surprendre par l'art de vivre dans les Cantons de l'Est

Les Cantons de l’Est sont connus auprès des gastronomes comme une destination de premier choix. En plus de deux restaurants étoilés, la région recèle d’adresses réputées pour les amateurs de bonnes tables les plus exigeants. La passion, l’hospitalité et l’utilisation de produits régionaux sont la garantie de la meilleure qualité.

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Weekends gastronomiques

Se laisser dorloter

L’automne dans les Cantons de l’Est est sans aucun doute la saison préférée des randonneurs et des gourmets. L'offre pour un séjour gastronomique est enorme. L'Agence de Tourisme de l'Est de la Belgique a recueilli pour vous un beau panel d'offres.

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Produits régionaux Made in Ostbelgien

Produits fait-main de haute qualité

« Made in Ostbelgien » est synonyme de produits sains et de haute qualité issus de la Belgique de l'Est et qui sont acheminés vers le consommateur par des circuits courts. Du producteur via le transformateur jusqu'au distributeur, le but est d'inclure autant que possible les acteurs économiques de la Belgique de l'Est. Ici vous trouvez tous les produits et producteurs „Made in Ostbelgien“.

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